【人物简介】

　　赵旭博，男，讲师，1979年10月出生。2002年5月，毕业于西北轻工业学院食品学院生物化工专业，获学士学位;2005年5月，毕业于陕西科技大学生命科学与工程学院生物工程专业，获硕士学位。2005年7月任教于西北农林科技大学食品科学与工程学院生物工程教研。 　　主要从事分子生物学概论、微生物学、食品生物技术概论等课程教学工作。于2006年5月-2007年9月借调至国家食品药品监督管理局食品安全协调司，从事我国政府部门食品安全监测标准、技术监督管理工作，参与国际食品法典、食品安全危害因子风险评估等方面的研究工作。

【研究方向】

生物在线检测、食品安全风险评估等领域方向的研究。

【研究成果】

【科研项目】

　　曾主持或参加完成的科研项目 　　“鲜牛奶主成份仪的研制”，国家“十五”重大科技专项奶业子课题(任务书编号2002BA518A17)，主要完成人; 　　“牛奶掺假快速检测试剂盒研制”，陕西省教育厅科技专项(项目编号04JK178)，主要参加人; 　　“我国食品中真菌毒素调查与评价”，国家食品药品监督管理局(项目编号4130111.533)，子项目主持人。

【论文著作】

　　甘草的研究及应用现状，《陕西科技大学学报》2003(4)，43?D46; 　　超声波技术在食品行业应用新进展，《食品研究与开发》2005(1)，3?D7; 　　国外牛奶尿素含量检测新进展，《食品研究与开发》2004(6)，109?D113; 　　鲜奶中铵盐快速检测新方法研究，《中国乳品工业》2004(8)，35?D37; 　　鲜奶中甲醛快速检测新方法研究，《食品科学》2005(3)，20?D23; 　　生物传感器及其在食品分析中的应用，《陕西科技大学学报》2004(1)，57?D62;