【人物简介】

　　樊明涛，男，1963年6月出生，教授(三级)，博士生导师，曾任食品科学与工程学院副院长、西北农林科技大学测试中心主任、农业部食品质量监督检验测试中心(杨凌)常务副主任。 　　现承担博士研究生食品现代分析技术，博士研究生科技英文写作，硕士研究生专业外语、食品微生物进展以及本科生食品微生物学，食品酶学，食品专业英语等课程的教学任务。曾获省科技进步奖一项，获得西北农林科技大学教学成果一等奖、陕西省教育厅一等奖。

【研究方向】

食品生物技术与食品安全。

【研究成果】

　　专利： 　　一种特殊海棠果酒的酿造技术，发明专利，申请号201010587125.0 　　一种苹果汁中脂环酸芽孢杆菌PCR快速特异性检测方法，发明专利，申请号201110004200.0

【科研项目】

　　1. 国家自然科学基金项目：细菌中类胡萝卜素降解关键酶基因克隆与酶降解机理研究31171728 　　2.苹果汁生产中有害微生物的种类及棒曲霉素产生菌的PCR检测，教育部高等学校博士学科点专项科研基金 　　3.果胶酶的研究及果汁掺伪分析， 陕西省科学技术研究发展计划 　　4.苹果及其果汁安全生产的展青霉素控制技术研究， 国家科技支撑计划(子课题) 　　5. 葡萄产业体系-乳酸菌降酸及其代谢机理研究

【论文著作】

　　(1) Bini Wang，Haifeng Liu，Jianbin Zheng, Mingtao Fan，Cao Wei. Distribution of phenolic acids in different 　　tissues of jujube and their antioxidant activity. Journal of Agricultural and Food Chemistry，2011，59：1288-1292 　　(2) Bini Wang, Wei Cao, Hui Gao, Mingtao Fan， Jianbin Zheng. Simultaneous Determination of Six Phenolic 　　Compounds in Jujube by LC-ECD. Chromatograph, 2010, 71, 703-707 　　(3) Wang Shulin，Liu Laping, Jiao Lingxia, Fan Mingtao.Volatile profile of sea buckthorn wines, raw juices and 　　must in Qinghai (China)， International Journal of Food Property，2011,14：776-785 　　(4) Wang Shulin，Fan Mingtao. Degradation of ß-carotene to volatile compounds to simulate the production of sea 　　buckthorn wine. International Journal of Food Property，In press 　　(5) Liang Ying, Fan Mingtao. Syntheisis of three haptens for the class specific of O,O dimnthyl organophosphorus 　　pesticides and effect of hapten heterology on immunoassay sensitivity. Analytical Chemical Acta, 2008, 615: 　　174-183.(SCI) 　　(6) Lingxia Jiao, Mingtao Fan, Xinyuan Wei , Shulin Wang. Effect of Microwave treatment on the Rapid and Specific 　　Detection of Spoilage Alicyclobacillus acidoterrestris in apple juice. Journal of Food Protection(in press) 　　(7) Jiang He, Mingtao Fan, Xianjin Liu. Environmental Behavior of Profenofos Under Paddy Field Conditions. Bull. 　　Environ. Contam. Toxicol., 2010, 84(6): 771–774. 　　(8) Jiang He, Yuan Liu, Mingtao Fan. Isolation and identification of DNA aptamer target to acetamiprid. J. Agric. 　　Food. Chem, 2011,59:1582-1586 　　(9) Liu liu，Dharne Mehesh, Kannan Porteen, Meng Jianghong, Fan Mingtao, Boren Tara, Ranallo Ryan, Bhagwat 　　Arvind. Osmoregulated periplasmic glucan synthesis gene family of Shigella flexneri, Archives of Microbiology, 　　2010,3:167-174 　　(10) 王树林，樊明涛.青海沙棘干酒与冰酒香气成分的分析及比较研究，食品与发酵工业，2010，5：120-125