行业专家
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| 刘树兴 | |||
| 性 别： | 男 | 职 称： | 教育,高等学校教师,教授 |
| 籍 贯： | 陕西省 西安市 | 现 居 地： | 河南省 |
| 毕业院校： | 陕西科技大学 | 专 业： | |
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| 出生年月： | 1962-09 | 工作单位： | 陕西科技大学生命科学与工程学院 |
| 邮 箱： | liusx@sust.edu.cn | 联系电话： | |
| 学 历： | 硕士 | ||
【人物简介】
刘树兴，1962年出生，教授，主要从事食品加工及食品添加剂应用研究工作，兼任中国食品科学技术学会、中国营养学会、中国食品添加剂协会、中国畜产品加工研究会肉品专业委员会及蛋品专业委员会会员。
【研究方向】
食品加工及食品添加剂应用
【研究成果】
获国家授权专利1项。
【科研项目】
作为项目主持人，承担省部级及厅局级科学研究项目10项 横向合作项目8项。 作为项目主要参加人，承担各类科学研究项目多项。
【论文著作】
主编《食品添加剂》和《食品化学》教材。 在国内外学术期刊发表科研论文80多篇，EI收录5篇。