【人物简介】

　　杨芙莲，1965出生，教授，1987年至现在，在陕西科技大学生命科学与工程学院食品科学与工程系工作。主要从事教学和科研工作。

【研究方向】

食品功能性产品开发研究

【研究成果】

　　授权专利 　　1、杨芙莲，发明专利名称：甜荞麦膳食纤维提取方法，授权公告日：2012.10，专利号：ZL 2010 1 0013611.1 　　2、杨芙莲，发明专利名称：一种微波干燥的速溶红枣粉的生产方法，授权公告日：2013.04，专利号：ZL 2010 1 0509766.4

【科研项目】

　　承担项目 　　1)陕西省科学技术研究发展计划项目：特色粮食资源营养功能化精深加工关键技术研究。项目编号：2012K02-14。 　　2)2011年榆林市产学研项目：榆林地区荞麦的综合利用研究。

【论文著作】

　　[1]杨芙莲，何琳.不同方法提取甜荞麦麸皮总黄酮研究[J].粮食与油脂，2010，(8)：42-44. 　　[2]杨芙莲，何琳.超滤法纯化甜荞麦麸皮黄酮类化合物研究[J].粮食与油脂，2010，(12)：42-44. 　　[3]杨芙莲，何琳.陕北甜荞麦麸皮中黄酮类化合物提取工艺的研究[J].陕西科技大学学报，2010，28(5)：44-47. 　　[4]杨芙莲，超声波协同酶法提取陕北滩枣总黄酮的研究[J]，陕西科技大学学报，2011，29(1): 58-61 　　[5]杨芙莲，复凝聚法制备黄酮类化合物微胶囊研究[J]，粮食与油脂，2012,(7): 29-31 　　[6]杨芙莲，荞麦醋发酵过程中芦丁含量变化规律研究[J]，中国酿造，2012,31(9): 44-46