【人物简介】

　　秦俊哲，1957年出生，教授级高级工程师，主要从事食药用真菌研究与开发研究，兼任中国菌物学会会员，陕西省菌物学会理事，中国农产品加工高级会员西安市、咸阳市，榆林市，商洛市科技专家特派员。

【研究方向】

食品生物技术，食药用真菌研究与开发，功能茶加工技术研究。

【研究成果】

【科研项目】

　　省重大科技创新专项“脱毒脱苦银杏茶关键技术研究与产业化” 　　省农业科技发展项目“无公害食用菌生产技术研究与示范”，“现代食用菌种生产技术集成与示范” 　　省自然科学基金项目“特效性食药用真菌的选育研究”，“天麻人工栽培及天麻素形成条件研究”‘桑黄抗癌菌株的选育及抗癌活性研究’ 　　省教育厅专项“桑黄多糖提取工艺及工业化研究”，‘中药渣培养灵芝菌功效成分研究’ 　　西安市项目“虫草菌工厂化生产及产品加工技术研究”

【论文著作】

主编全国高职教材《食用菌栽培学》西北农林科技大学出版社.，《植物学》高等教育出版社，《食用菌贮藏保鲜与加工新技术.》化学工业出版社。参编轻化工产品防霉技术.（中药防霉部分）化学工业出版社。发表相关科技论文80余篇