【人物简介】

　　贺小贤，1962年出生，教授，主要从事生物反应工程研究工作，兼任咸阳市技术监督局食品安全专家组成员。

【研究方向】

生物反应工程、发酵工程

【研究成果】

　　授权专利 　　(1)一种低度杏酒饮料的制备方法，ZL201210282387.6 　　(2)一种利用葡萄皮渣酿造葡萄果醋的生产工艺，ZL201110222333.5 　　(3)一种乳酸菌保健全脂奶粉的制备方法，ZL20111024852.9 　　(4)一种薏苡仁保健酒的制备方法，ZL201110043637.5 　　(5)一种玉米稠酒的制备方法，ZL201010134144.8

【科研项目】

　　(1)果脯、果酒等农产品深加工工艺技术研究与应用(NC1120(3)) 　　西安市科技局，2011-2013 　　(2)低度杏酒的开发机杏渣综合利用(11JK0638)，陕西省教育厅，2011-2013 　　(3)玉米稠酒开发及风味特征研究(2010K05-03)，咸阳市科技局计划项目，2011-2013 　　(4)马铃薯淀粉-VAc接枝共聚物制备及性能研究(2010JM2004)，陕西省自然科学基金项目，2010-2012 　　(5)浊型稠酒产业化关键技术研究以及风味特征建立，陕西农产品加工技术研究院，产业化预研项目，2010-2012.

【论文著作】

　　(1)Review of Extraction and Purification of Carotenoids fromPomace，Advanced Material Research，Vols.791-793(2013):1247-1250 　　(2)Control of quality for apricot fruit wine. WAC2012, 2012.6, 1-4，(EI, ISTP双收录) 　　(3)杏果醋液态深层发酵工艺优化，食品科技，2012.2, 37(2)，278-282 　　(4)杏皮渣中类胡萝卜素的提取工艺研究，现代食品科技，2013.3，29(3)，587-590 　　(5)Preparation and Application Researches of Starch Graft Copolymer，CECNet 2011(EI收录) 　　(6)马铃薯淀粉-VAc接枝共聚物制备条件优化及表征，粮食与油脂，2011第8期 　　(7)Optimization of fermentationof potato by RSM during itanonic acid production.WAC2012(EI收录) 　　(8)利用RP-HPLC法快速测定陕西稠酒中典型有机酸类化合物，食品科技，2011,36(1)，250-254