交流在愉快的午餐中进行,朱伟首先介绍了餐馆的经营情况,各位导师针对朱伟的介绍,分别从餐馆的目标客户定位、菜品结构分析、客户服务、餐馆清洁、营销推广、细节管理等几个方面做出了分析和建议,YBC陕西办首批创业青年、导师郭鹏更是直接拉着朱伟去附近竞争对手的餐馆进行“考察”,然后给朱伟提了一些中肯的建议,言真意切,语重心长。
最后,导师们对朱伟餐馆半年来的运行状况表示肯定,一致认为,在他本人缺乏经验和餐厨技术背景、周围竞争餐馆林立、地理位置不具备优势的情况下,目前经营状况能够做到盈亏基本平衡已属不易,接下来就需要从成本控制、菜品调整、营销推广、管理提升等几个方面改善来提高盈利点。朱伟在听取了各位导师的分析和建议后,时而低头沉思、时而认真记录、时而连连点头,而此行同来的其他创业青年也纷纷提出自己的看法和整改思路,大家你一言我一语的为朱伟出谋划策,气氛热烈,暖意融融。
此次创业项目巡诊活动,为朱伟的项目提供了很多非常有价值的建议和信息,参加活动的其它创业青年在聆听和交流的过程中也收益良多,大家对此次咸阳之行表示非常满意,希望陕西办和俱乐部秘书处为大家策划更多这样的有益活动。
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