建造产业科技的“金字塔尖”

日前，由光明乳业承建的乳业生物技术国家重点实验室，其正式开建仪式举行。官方资料显示，国家重点实验室对于企业申报的资格、评审、淘汰机制等要求更是极其严格乃至苛刻。据了解，光明乳业从提出这一申请，到通过专家论证及至开建实体，前后历时长达4年之久，正式建设期预计1-2年。这是业内唯一的国家重点实验室，堪称代表中国乳业科技创新最高水平的“封顶”之作，其开建则是光明“金字塔”式高科技战略版图中浓墨重彩的一笔。 根据光明乳业规划，“塔尖”是国家重点实验室，“塔身”是国家工程技术中心，“塔基”则是国家级企业技术中心。郭本恒表示，“高科技金字塔”是光明乳业“科技领先”战略的象征，使命就是“为安全护航，为健康领跑”，目标是把它建成中国乳业自主创新的标志性建筑。分析人士认为，这座“标志性建筑”不仅是推进中国乳业自主创新的平台，更是光明为保持科技领先优势而建构的独一无二的坚固壁垒，在较长时期内都很难被竞争对手复制。它给光明乳业带来的直接利益是大批的发明专利、健字号证书、各项发明大奖等等，但影响更深远的是符合其长期战略利益。 光明乳业新闻发言人、公共事务总监龚妍奇表示，光明乳业之所以能够高树业界新地标，与其12年的科技研发积淀密切相关。迄今为止光明乳业仍是业内惟一拥有国家级技术中心的公司。与乳业生物技术国家重点实验室开建同日，光明乳业研究院也正式落成。 根据光明乳业规定，公司每年用于科研经费的投入约占公司销售收入的3%，由此结出累累硕果：光明乳业自主研发新品增长中的科技贡献率已超过70%，远远高于30%-40%的行业平均水平；2007年以来，其新产品销售额占总销售额的30%以上，新产品毛利率不低于35%，新产品贡献率不低于50%。相关资料显示，近10年来本土市场上的液态奶新品90%以上都是光明乳业首创。 此外，光明乳业是业内拥有保健证书最早、最多的公司，也是惟一拥有国家及国际发明专利的公司，芦荟酸奶、“AB100”益生菌优酪乳、益菌奶、益生菌酸牛奶、舒平牛奶和贝爱康牛奶6个明星产品组建的光明乳业“六健客”阵容已在业内赫赫有名；现已拥有28项国家和国际发明专利授权，其中包括一项美国发明专利和一项欧盟发明专利。在益生菌、婴儿配方奶粉、酸奶、液态奶、奶酪五大领域，光明已掌握了具有自主知识产权的突破性核心技术。 据郭本恒介绍，光明承建的乳业生物技术国家重点实验室立足国际前沿和国内乳业发展需要，将主要围绕四个待突破的方向展开科研工作，即科技部核准的“原料奶及乳制品质量安全控制”、“新型乳品发酵剂理论与技术”、“功能性乳品研究与开发”及“新型干酪及其副产品综合利用”等。虽然国家重点实验室今年8月2日才正式揭牌开建，但实际上光明乳业早早就已“兵分四路”，沿着四个国家核准方向奋力起跑，从获批到开建仅仅一年已四面开花、颇有建树。 郭本恒还表示，在国人最关注的“乳品安全技术及安全控制”领域，光明乳业通过研发已经建立了系列快速检测技术，以及原料奶质量安全控制技术和质量溯源体系。就在国家重点实验室开建揭牌之前，科技部万钢部长特地安排时间听取了郭本恒关于乳品安全与检测的工作汇报。 分析人士认为，在当前背景下，能否前瞻性地敏锐把握不断变化的消费者需求，能否为产业链全程提供有效的质量安全管控技术，能否持续推进真正的自主创新，将成为乳品企业在新一轮市场角逐中抢占制高点的核心竞争力。（刘宇） 　　安全为先 光明科技“金字塔”护航乳品 　　日前，由光明乳业承建的乳业生物技术国家重点实验室，其正式开建仪式在新落成的光明乳业研究院举行。这是业内唯一的国家重点实验室，堪称代表中国乳业科技创新最高水平的“封顶”之作，其开建则是光明“金字塔”式高科技战略版图中浓墨重彩的一笔。 　　根据光明乳业规划，“塔尖”是国家重点实验室，“塔身”是国家工程技术中心，“塔基”则是国家级企业技术中心。郭本恒表示，“高科技金字塔”是光明乳业“科技领先”战略的象征，使命就是“为安全护航，为健康领跑”，目标是把它建成中国乳业自主创新的标志性建筑，为消费者锻造“更安全，更健康，更营养，更新鲜”四面优质乳品“盾牌”。 　　据光明乳业总裁郭本恒介绍，光明乳业承建的乳业生物技术国家重点实验室立足国际前沿和国内乳业发展需要，将主要围绕四个待突破的方向展开科研工作，即科技部核准的“原料奶及乳制品质量安全控制”、“新型乳品发酵剂理论与技术”、“功能性乳品理论与技术”及“新型干酪及其副产物理论与技术”。 　　相关资料显示，光明乳业自1999年确立“科技领先”发展战略之际，就成立了亚洲规模最大、实力最强的乳业技术中心；2002年即率先跻身320家国家级技术中心，2004年成功进入前50位。迄今为止光明仍是业内惟一拥有国家级技术中心的公司。根据公司规定，光明乳业用于科研经费的投入约占当年公司销售收入的3%，逐年水涨船高。持续十余载巨额科研经费的投入未让光明乳业失望，近年来公司自主研发的新产品增长中科技贡献率已超过70%，远远高于30%-40%的行业平均水平。 　　“这座\"标志性建筑\"不仅是一个推进中国乳业自主创新的平台，更是光明为保持科技领先优势而建构的独一无二的坚固壁垒，在较长时期内都很难被竞争对手复制。”对于光明构建的这一“乳业新地标”，业内专家如此解读其战略意义：它给光明乳业带来的直接利益就是大批的发明专利、健字号证书、各项发明大奖等等，但影响更深远的是符合其长期战略利益。 　　业内人士之所以如此解读，与乳业科研工作厚积薄发的自身规律有关：科技研发没有“速成班”，“科技领跑”更不可能一蹴而就，必须经过扎扎实实的长时期积累。虽然乳业是产品同质化较强的行业，但乳业高科技却是最难模仿也最难赶追的一种核心竞争力。 　　光明乳业新闻发言人、公共事务总监龚妍奇表示，此次光明乳业正式开建业内惟一国家重点实验室，不仅标志着公司与世界接轨的科研水平和技术成果获得了国家层面的认可，也意味着其科研平台和实力将升至一个更高的水平。与此相应，光明乳业“高科技领先”的企业形象、品牌形象将得到进一步的巩固和提升，其高附加值产品将得到更多突破性技术的有力支撑，产品毛利率和企业赢利能力也有望实现相应的新突破。 　　安全为先 “四面盾牌”创造价值 　　没有争议。在科技部核准的乳业生物技术国家重点实验室四大研究方向中，“乳品安全技术及安全控制”这个领域当前最为引人关注。 　　从国家重点实验室获批到正式开建的一年间，光明乳业并未止于等待，而是选育组建了11000 头高产核心牛群，建立了2个优质乳品专供生态牧场，通过独创“牧业信息系统”（HERP 系统），融合了先进的饲喂模式和独创的“牧场千分”标准体系，实现了接轨国际的牧场智能化信息管理，为乳制品开发提供了最优质的原料乳。 　　“光明乳业通过研发已经建立了系列快速检测技术，以及原料奶质量安全控制技术和质量溯源体系。”据消息灵通人士透露，就在国家重点实验室开建仪式之前，科技部万钢部长特地安排时间听取了郭本恒关于乳品安全与检测的工作汇报。 　　郭本恒的专题汇报和直面尊重消费者的底气，都源自于护航光明乳业“精品运动”的独家秘籍“全程质保科技”。 　　据龚妍奇介绍，依托“高科技金字塔”的光明乳业“全程质保科技”涵盖“从牧场到餐桌”整个质量管理体系的每一个环节，其丰富内涵在于：以“持续改进、精益求精”管理理念，以光明国内首创的“工厂千分”标准和全球首创的“牧场千分”标准为合璧双剑，以WCM（世界级制造）等各种精准管理体系为运营工具，率先推进国产乳品质量与发达国家优秀水平全面接轨。 　　“各种先进设备、领先标准、管理系统等等虽然非常好，但确保乳品好品质的最关键因素还不在于此，而在于企业的灵魂，就是光明乳业常说的\"好心造好奶\"，也就是企业必须用良心挂帅，恪守商业道德，保持一颗尊重消费者而非愚弄消费者的诚心。”郭本恒每每谈起乳品安全总是感触颇多，“坚持做正确的选择，这就是光明乳业的企业信仰，就是以感恩经营履行全面社会责任，做个优秀企业公民。” 　　“\"乳业生物技术国家重点实验室\"虽然以光明乳业研究院为载体，但我们从未把它看做\"私有财产\"。”郭本恒代表光明乳业再次郑重承诺：自实验室申请筹建之初，公司就考虑到要在业内“对外开放”，这也是公司践行全面社会责任的一个重要组成部分，就是积极推进中国乳业自主创新和健康长足发展。 　　他解释说，“这个国家重点实验室的科研平台本身就是开放性的，在建设过程中也会吸收新的研究单位加入，关于整个乳品产业链\"从牧场到餐桌\"全程安全的关键技术等公共基础研究成果，都是要向业内免费开放。” 　　分析人士认为，在当前背景下，能否前瞻性地敏锐把握不断变化的消费者需求，能否为产业链全程提供有效的质量安全管控技术，能否持续推进真正的自主创新，将成为乳品企业在新一轮市场角逐中抢占制高点的核心竞争力。 　　不仅仅是光明乳业受益。背倚“乳业生物技术国家重点实验室”这棵大树，在压力下前行的中国乳业也能够“乘凉”。按照郭本恒的说法：不仅仅是帮助国人的乳品消费观念由“西方亮”转变为“东方红”，一切皆有可能。

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