【人物简介】

易建华，女，汉族，河南信阳人，1971年出生，本科毕业于西北农林科技大学，学科主要研究方向为蛋白质与油脂资源的开发与利用，植物天然活性成分提取分离及应用。

【研究方向】

主要研究方向为蛋白质与油脂资源的开发与利用，植物天然活性成分提取分离及应用。

【研究成果】

　　授权专利 　　一种紫甘蓝色素提取方法ZL2012 1 0135082.2;杏仁或桃仁的冷冻去皮方法ZL2012 1 0134965.1;一种提取桃仁油脂与蛋白质的方法ZL2010 1 134627.8

【科研项目】

　　国家自然基金(青年)：基于PPO酶促诱发苹果多酚非酶聚合机理及其褐变相关性研究，(31101326) 　　省教育厅科研项目:水酶法提取核桃油脂与蛋白质的研究(05JK157)，紫甘蓝花色苷的分离、纯化及其生物学活性研究(2010JK454) 　　省自然科学基金:杏仁肽C-端氨基酸及其ACE抑制活性相关性研究2009JM3021 　　陕西省咸阳市科技项目:双低油菜籽蛋白的酶法改性及创新利用(XK0902-9) 　　榆林市科技计划项目：大扁杏仁油脂及蛋白质深加工技术研究与示范

【论文著作】

　　易建华.参编.果蔬工艺学.郑州：郑州大学出版设，2011 　　易建华.副主编.现代果汁加工技术与装备.北京：化学工业出版社，2006