【人物简介】

　　2009年毕业于西北农林科技大学食品科学与工程学院，2007年至2008年，在美国马里兰大学学习，主要研究细菌基因家族功能表达以及细菌存活的分子生物学机制，同时从食品安全角度考察了致病菌毒力特性等。目前主要从事食品卫生和食品安全方向的研究与教学工作。

【研究方向】

食品营养与安全，食品微生物

【研究成果】

【科研项目】

　　通过介导脂质代谢网络通路调控牛肉品质的分子机制研究 　　没食子酸调控福氏志贺菌mdoH基因表达对生物膜的影响机制 2013国家自然科学基金项目查询与分析系统

【论文著作】

　　Liu Liu, Mahesh Dharne, Porteen Kannan, Allen Smith, Jianghong Meng, Mingtao Fan, Tara L. Boren, Ryan T. Ranallo and Arvind A. Bhagwat. Osmoregulated periplasmic glucans synthesis gene family of Shigella flexneri. Archives of Microbiology. 2010, 192(3): 167-174 　　Liu Liu, Shawn Tan, Won Jun, Allen Smith, Jianghong Meng, Arvind A Bhagwat. Osmoregulated periplasmic Glucans of Salmonella enteric serovar Typhimurium are needed for optimal growth under nutrient-limiting hypoosmotic conditions. FEMS Microbiology Letters. 2009, 292(1):13-20