【人物简介】

　　1967年生，1988年7月毕业于西北大学化工系，化学工程硕士。1997年调入陕西师范大学生命科学学院，现任陕西师范大学食品工程与营养科学学院副院长，食品质量与安全系主任。主要从事食品科学与工程、食品分离等方面的科研与教学工作。 　　主讲《机械基础》、《冷冻技术》、《现代包装技术》、《茶文化与茶科学》等本科生、研究生课程。出版了《食品分析与检验》、《食用菌栽培与加工技术》。主持和参加多个科研项目，发表学术论文三十余篇，并于2007年9月赴意大利那不勒斯参加了国际农业工程学会第三届年会，并与他国的代表进行学术交流。

【研究方向】

研究方向为植物有效成分分离提取、食品安全检测分析。

【研究成果】

【科研项目】

　　近三年承担和参加的学术研究课题 　　1、“果胶酶的磁性微球固定化及其在果汁加工中的应用研究” （NC08011），西安市科技局创新支撑计划项目，2008 -2010，课题主持人； 　　2、校级优秀预研项目“陕西果汁行业废渣减排关键技术研究”，2009，1-2010，12课题主持人； 　　3、“食品绿色包装材料研制” （2003K03-G7），陕西省科技厅农业攻关项目，2003.12-2006.12，课题主持人； 　　4、“苹果及其果汁安全生产的质量控制技术研究” （2006ABK02A24）， 国家科技支撑计划子课题，2006.09-2008.12，副主持人； 　　5、“苹果渣综合利用技术体系研究” ，农业部苹果产业化技术体系建设子课题，2007.12-2011.12，子课题主持人； 　　6、“优质出口苹果生产和加工技术引进与小范” （2006-G28）， 农业部948农产品加工专项 ，2005.12-2008.12，第二参加人； 　　7、“苹果砧穗组合筛选及果园树形改造技术及栽培模式研究” （nyhyzx07-024）， 农业部公益性行业科研专项，2007.06-2010.06，第三参加人。 　　近五年主持参加的教学研究课题 　　1、2007.12－2008.12，陕西师范大学教学改革项目《机械基础》精品课程建设，课题负责人； 　　2、2005.1～2006.1，陕西师范大学教学改革项目《食品工程原理》多媒体课件制作，副主持人； 　　3、2005.9～2006.11，陕西师范大学教学改革项目“食品化学精品课程的建设和实践”，参加人； 　　4、2006.03－2007.03，《食品科学概论》校级精品课程建设，参加人； 　　5、2008年，与本校五位学者合作编写《食品环境工程学》新体系教材，已完成。 　　6、2009年，参编《食品加工原理》，已完成初稿。

【论文著作】

　　近三年公开发表的主要学术论文 　　1、反胶团法萃取文冠果蛋白的前萃工艺研究[J]．食品科学．2009，30（10）：86-91，通讯作者； 　　2、冷榨文冠果油食用安全性毒理学评价[J]．中国油脂，2009，34（5）：32-37，通讯作者； 　　3、文冠果蛋白的功能特性及其氨基酸组成分析[J]．中国油脂，2009，34（6）：26-30，通讯作者； 　　4、冷榨文冠果籽油的氧化稳定性研究，中国油脂，2008，33（9）：33-35，通讯作者； 　　5、黄连木籽油的超声波辅助提取工艺及油品组成分析，中国粮油学报，2008，23（5）：115-119 ， 通讯作者； 　　6、文冠果油超声波辅助合成脂肪酸甲酯工艺的优化，中国油脂，2008，33（4）：50-53，第二人； 　　7、石榴籽油的超声辅助提取工艺及GC-MS分析，食品工业科技，2008，29（5）：226-229，第二人； 　　8、超声波辅助提取文冠果籽油的工艺条件优化，农业工程学报（EI收录），2007，（11）：249-254，第一人； 　　9、不同方法提取的文冠果籽油的GC-MS分析，食品科学，2007，（7）：354-357，第一人； 　　10、文冠果油不同提取工艺及其组成成分比较研究，东北林业大学学报，2007，（10）：39-41，第一人； 　　11、Physical and ChemicalProperties of Cold PressedXanthoceras sorbifiliaBunge Seeds oil for Edible and Fuel Uses，CIGR Section VI 3rd international Symosium 国际会议论文，24-26 September 2007 Naples, Italy，第一人； 　　12、文冠果籽油的微波辅助提取工艺优化及组成分析，食品与发酵工业，2007，（6）：149-153，第一人； 　　13、脱乙酰基魔芋葡甘聚糖‐壳聚糖共混膜制备工艺条件研究，陕西师范大学学报，2007，（2）：87-91，第一人； 　　14、文冠果油的冷榨提取及理化性质研究，西南农业大学学报，2006，（6）：1027-1031第一人； 　　15、绿色包装材料魔芋葡甘聚糖可降解膜的制备研究，食品工业科技，2006，（4）：148-151第一人