【人物简介】

　　欧阳韶晖，男，汉族，1972年2月生。现任食品学院党委委员、教工第二支部书记。1993年毕业于西北农林科技大学食品科学与工程学院，获工学学士学位，并留校任教，1998年晋升为讲师，2003年在职获工学硕士学位。 　　主要研究领域为粮食、油脂及植物蛋白工程，食品质量与安全。教学上主要承担食品质量与安全教学改革和实践工作，主讲《食品质量管理学》、《食品原料学》、《粮油食品加工工艺学》等课程。在科研实践过程中，形成了食品质量管理、小麦品质分析理论与技术、专用面粉生产开发等领域的业务专长。

【研究方向】

粮食、油脂及植物蛋白工程，食品质量与安全。

【研究成果】

【科研项目】

　　曾先后参与国家农业跨越计划、农业部“948”项目、农业部“九五”攻关项目等重大纵向科研课题6项，主持国家科技重大专项子专题2项，企业委托课题10余项。

【论文著作】

　　与人合作发表科研论文40余篇，其中第一作者6篇。