【人物简介】

　　杨保伟，男，1974年5月生，陕西商洛人，微生物学博士，副教授，硕士生导师。1998年、2004年和2010年分别在西北农林科技大学获工学学士、农学硕士和理学博士学位，2004年7至今在西北农林科技大学食品科学与工程学院任教,2005年至2006年在美国马里兰大学访问交流。 　　工作中先后承担了食品科学与工程专业和食品质量与安全专业本科生《食品生物技术》、《食品微生物学》、《微生物学实验技术》和《食品生物性安全检测教学实习》和动科学院水产专业《食品安全与微生物检测》等课程的教学和科研任务。主持和参加国家级和省部级课题18项。

【研究方向】

食源性病原菌的多样性特性、耐药机制和快速检测研究。 食源性病原菌分子溯源研究。 天然大分子和植物内生菌的抗菌机制及其在食品保藏中的应用。

【研究成果】

【科研项目】

　　(1)国家自然科学基金(31171682)，基于MMR系统突变/缺失的食源性沙门氏菌耐药机制(主持人); 　　(2)国际合作项目，Salmonella Concentrations, Serotypes and Distribution on Raw Poultry in Five Emerging Market Countries (主持人); 　　(3)国际合作项目，Enumeration and Characterization of Salmonella from Retail Raw Chicken in China(主持人); 　　(4)国家食品安全风险评估中心项目，我国鸡肉中沙门氏菌污染水平的检测及我国鸡肉烹饪习惯和消费频率的问卷调查(主持人); 　　(5)国家食品安全风险评估中心项目，我国鸡肉中弯曲菌污染水平的定量监测(主持人); 　　(6)中央直属高校基本科研业务费专项基金，食源性沙门氏菌ESBLs系统发育及其介导的耐药性(主持人); 　　(7)西北农林科技大学校长基金，食源性沙门氏菌特性多样性研究(5万元，2010—2011，主持人); 　　(8)农业部“948”项目，食品安全风险评估技术与平台建设(2万元，2008—2009，参加人，子项目主持人); 　　(9)西北农林科技大学留学回国人员基金，陕西省食源性沙门氏菌特性研究(2万元，2007-2009，主持人); 　　(10)“长江学者”讲座教授奖励计划项目，食源性沙门氏菌耐药机制及分子溯源研究(60万元，2006—2009，主要参加人) 　　(11)“后稷学者”讲座教授奖励计划项目，食源性致病耐药新机制和风险评估研究(50万元，2011-2013年，50万元); 　　(12)国家“863”项目(2007AA10z428)，真菌毒素友好型有机硅离子液体介导免疫检测技术研究(2007—2009，参加)

【论文著作】

　　(1)Baowei Yang, Ying Shi, Xiaodong Xia, Meili Xi, Xin Wang, Baoyi Ji and Jianghong Meng. Inactivation of 　　Foodborne Pathogens in Raw Milk Using High Hydrostatic Pressure, Food Control, 2012, 28:273-278. (SCI, IF=2.812) 　　(2)Baowei Yang, Meili Xi, Shenghui Cui, Xiuli Zhang, Jinling Shen, Min Sheng，Dong Qu and Jianghong Meng. 　　Mutations in Gyrase and Topoisomerase Genes Associated with Fluoroquinolone Resistance in Salmonella serovars from 　　Retail Meats. Food Research International, 2012 (45):935-939. (SCI, IF=3.150) 　　(3)Baowei Yang, Liping Qiao, Xiuli Zhang, Yue Cui, Xiaodong Xia, Shenghui Cui, Xin Wang, Xiaofeng Meng, 　　Wupeng Ge, Xianming Shi, Dapeng Wang, Jianghong Meng. Serotyping, Antimicrobial Susceptibility, Pulse Field Gel 　　Electrophoresis Analysis of Salmonella Isolates from Retail Foods in Henan Province, China, Food Control, DOI: 　　10.1016/j.foodcont.2012.11.022. (SCI, IF=2.812) 　　(4)Baowei Yang, Meili Xi, Xin Wang, Shenghui Cui, Tianli Yue, Hongshan Hao, Yin Wang, Yue Cui, W. Q. Alali, 　　Jianghong Meng, Isabel Walls, D. M. Lo Fo Wong and M. P. Doyle. Prevalence of Salmonella on Raw Poultry at Retail 　　Markets in China, Journal of Food Protection, 2011, 74(10): 1724-1728. (SCI，IF=1.937) 　　(5)Baowei Yang, Dong Qu, Xiuli Zhang, Jinling Shen, Shenghui Cui, Ying Shi, Meili Xi, Min Sheng, Shuai Zhi 　　and Jianghong Meng. Prevalence and Characterization of Salmonella Serovars in Retail Meats of Marketplace in 　　Shaanxi, China. International Journal of Food Microbiology, 2010,141:63-72. (SCI，IF=3.327) 　　(6)Baowei Yang, Jie Zheng, Eric W Brown, Shaohua Zhao and Jianghong Meng. Characterization of antimicrobial 　　resistance-associated integrons and mismatch repair gene mutations in Salmonella serotypes. International Journal 　　of Antimicrobial Agents, 2009, 33:120-124. (SCI，IF=4.128) 　　(7)徐扬，杨保伟，柴博华，李艳丽，张静. 超声波—酶法提取海带多糖及其抑菌活性研究,农业工程学报,2010,26:356-361. (EI收录，通讯作者) 　　(8)杨保伟, 张秀丽, 曲东, 席美丽, 崔生辉, 申进玲, 赵彪, 寄宝义, 孟江洪. 2007-2008陕西部分零售畜禽肉沙门氏菌血清型和基因型. 微生物学报, 2010, 50(05):95-101. 　　(9)杨保伟，曲东，申进玲，席美丽，只帅，崔生辉，寄宝义，孟江洪. 陕西食源性沙门氏菌耐药及相关基因分析. 微生物学报, 2010,50(06):788-796.