行业专家
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| 罗安伟 | |||
| 性 别： | 男 | 职 称： | 教育,高等学校教师,副教授 |
| 籍 贯： | 陕西省 西安市 | 现 居 地： | 四川省 成都市 |
| 毕业院校： | 西北农林科技大学 | 专 业： | |
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| 出生年月： | 1971-01 | 工作单位： | 西北农林科技大学食品科学与工程学院 |
| 邮 箱： | luoanwei@nwsuaf.edu.cn | 联系电话： | |
| 学 历： | 博士 | ||
【人物简介】
罗安伟，男，1971年1月生，四川仁寿人，西北农林科技大学食品科学与工程学院博士，副教授，硕士生导师，食品工艺教研室主任，中国农学会农产品贮藏加工分会理事，食品科学技术学会果蔬加工分会理事，陕西省果业协会会员，陕西省质量技术协会会员。 长期致力于食品贮藏与加工新技术、软饮料加工、天然产物提取与分离高新技术的教学与科研工作，先后承担本科生“果品蔬菜贮藏运销学”、“果品蔬菜加工学”、“软饮料工艺学”、“天然产物提取工艺学”等课程，其中“果品蔬菜贮藏运销学”课程被评为陕西省精品课程，“天然产物提取工艺学”课程被评为校级精品课程。为硕士研究生讲授“高级食品贮藏加工新技术”等课程。
【研究方向】
果品蔬菜贮藏加工技术。 软饮料加工与配方设计。 天然产物提取与分离技术。
【研究成果】
【科研项目】
1)主持陕西省攻关项目“猕猴桃冷害近红外无损检测技术研究”，2010-2011，经费4万元; 2)主持陕西省基金项目“苹果酸-乳酸发酵工程酵母菌构建及猕猴桃酒用酵母选育研究”，2002-2005，经费2万元; 2)主持校留学回国人员科研启动项目“桃冷害发生机理及组织结构变化研究”，2009-2011，经费2万元; 3)主持与西安东盛饮品有限公司横向合作项目“绿茶饮料研制”，2001-2002，经费2万元; 4) 主持与陕西眉县海洋果业有限公司横向合作项目“猕猴桃综合加工利用”，2001-2002，经费2万元; 5) 参加科技部十一.五科技支撑计划重点项目(2006BAK02A24)子课题“苹果安全贮藏技术研究与示范”，2007-2008，经费20万元; 6)参加农业部行业标准“无公害食品-干制金针菜NY 5186-2002”标准制定，2001-2002，经费7万元; 7)参加农业部行业标准“脱水蔬菜-根菜类标准NY/T959-2006”制定，2005-2006，经费7万元; 8)参加农业部行业标准“猕猴桃贮藏技术标准NY/T 1392-2007”制定，2003-2004，经费6万元; 9)参加陕西省攻关项目“陕西特色果品(葡萄)现代贮运加工技术集成与示范”，2007-2009，经费3万元; 10)参加陕西省攻关项目“分子蒸馏分离花椒籽油中-亚麻酸及微胶囊加工技术研究”，2007-2009，经费3万元; 11)参加西安市科技局项目“石榴采后腐烂病害发生规律及防治技术研究”，2003-2006，经费2万元; 12)参加厦门惠尔康食品有限公司横向合作项目“食药用菌液态培养及其功能性多糖提取技术研究”，2006-2008，经费7.5万元; 13)参加宜君县横向合作项目“核桃多肽分离及其产品加工技术研究”，2005-2008，经费8.7万元; 14)参加甘肃庆阳地区供销社横向合作项目“籽用南瓜果肉开发利用研究”，2000-2002，经费4万元; 15)参加与杨陵黑仕马饮品有限公司横向合作项目“蚂蚁饮料研制”，2000-2001，经费4万元; 16) 参加与西安金花集团横向合作项目“花饮品加工技术研究”，1999-2000，经费25万元。
【论文著作】
1)副主编教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材《天然产物提取工艺学》，中国轻工业出版社，2006.6 2)参编高等学校全国统编教材《食品毒理学》，中国轻工业出版社，2005.8 3)参编科技著作《食品杀菌新技术》，科学技术文献出版社，2005.7 4)参编面向21世纪课程教材《食品营销学》，中国农业出版社，2002.7 5)参编科技著作《农产品加工新技术手册》，中国农业科学技术出版社，2002.8 6)罗安伟,刘兴华,任亚梅等.猕猴桃干酒酿造工艺研究，中国食品学报,2004,(2):5-11 7)罗安伟,刘兴华,寇莉萍等.猕猴桃酒用酵母的选育研究，中国食品学报,2005,(3):57-60 8)罗安伟,刘兴华,任亚梅等.猕猴桃干酒超滤澄清技术研究，中国食品学报,2005,(2):55-59 9)罗安伟,刘兴华,任亚梅等.澄清剂在猕猴桃干酒中的应用，食品与发酵工业,2003,(10): 105-108 10)罗安伟,刘兴华,任亚梅等.桑果汁稳定性研究，食品工业科技,2005,(1):115-117 11)罗安伟,刘邻渭,徐怀德等.花饮料中沉淀成分的分析，西北农林科技大学学报,2003,(2):133-136 12)罗安伟,刘兴华,石慧等.甜橙汁澄清剂的选择及甜橙干酒的酿造工艺，西北农林科技大学学报,2006,(12):185-188 13)罗安伟,刘兴华，石慧等.甜橙干酒澄清技术研究，西北农林科技大学学报,2007,(10):178-182 14)周一琴,罗安伟*,刘兴华等.优良猕猴桃酒酵母的筛选，酿酒科技,2008,(3):35-38 15)周一琴,罗安伟*,刘兴华等.猕猴桃酒天然优良酵母的筛选，中国酿造,2008,(1):63-65