行业专家
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| 胡建 | |||
| 性 别： | 男 | 职 称： | 教育,高等学校教师,讲师 |
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| 毕业院校： | 无 | 专 业： | |
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| 出生年月： | 工作单位： | 陕西旅游烹饪职业学院 | |
| 邮 箱： | 联系电话： | ||
| 学 历： | 其他 | ||
【人物简介】
双师型讲师，陕西省烹饪大师、中式特一级烹调师，国家技能鉴定中式烹调师考评员。
【研究方向】
【研究成果】
擅长凉菜、雕刻、盘式装点等制作，参见陕西省第一届烹饪技术大赛获得个人雕刻金牌，团体赛金牌。陕西省第五届烹饪大赛获得个人热菜金牌。参加中央电视台《阳光大道》节目，取得优异成绩。在内蒙古鄂尔多斯恒信大酒店工作期间担任冷菜主管。精通各地特色冷菜制作，并对装盘和雕刻有较深的研究。
【科研项目】
【论文著作】