【人物简介】

　　刘邻渭，男，1953年12月出生，西北农林科技大学食品科学与工程学院教授，博士生导师，主要从事食品化学、分析、营养和安全方面的教学与研究。1982年7月毕业于吉林大学有机化学专业，获理学学士学位; 1994年6月毕业于西南农业大学农产品贮藏与加工专业，获农学硕士学位;2008年1月毕业于西北农林科技大学食品科学专业，获工学博士学位。

【研究方向】

食品化学，食品分析与检验，粮食、油脂与植物蛋白工程。

【研究成果】

【科研项目】

　　曾进行沙棘食品开发、山杏食品开发、花饮料开发、可食膜研究、葡萄保鲜、马铃薯片加工、花椒标准制定、荞麦淀粉分离和改性、荞麦蛋白分离、分析和性质研究、小麦活性肽开发、板栗抗性淀粉研究、真菌毒素检测、利用噬菌体技术检测大肠杆菌方法研究、黑色食品功能成分研究、香荚兰利口酒、红枣酒、稠酒、茶酒和山茱萸葡萄酒研发等多项科学研究。 　　目前正在进行芦苇叶类黄酮的研究和石榴皮多酚的研究。

【论文著作】

　　液相色谱-质谱测定小麦中B类单端孢霉烯族毒素，中国预防医学杂志，2006，7 　　液质联用同时检测小麦中三种镰刀菌毒素，中国粮油学报，2006，12 　　子代T4的PCR和real time PCR测定，中国卫生检验杂志，2006，8 　　酿造红枣果酒的两种酵母菌性能比较，酿酒科技，2007，11 　　芦苇叶中黄酮类化合物提取工艺的研究，食品研究与开发，2007，12 　　三种黑色粮油作物种皮花色苷提取物抗氧化能力的稳定性比较，中国农业科学，2007，9 　　糯米稠酒发酵工艺的优化研究，中国酿造，2008，3 　　利用T4快速检测T4宿主型大肠杆菌初探，西北农林科技大学学报(自然科学版)，2008，12 　　大孔树脂分离纯化芦苇叶总黄酮，食品研究与开发，2009，3 　　芦苇黄酮提取液体外抗氧化特性研究， 西北农业学报，2009，4 　　浅谈食品化学， 化学通报，2009，12