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林德慧 | |||
性 别: | 女 | 职 称: | 副教授 |
籍 贯: | 现 居 地: | ||
毕业院校: | 西北农林科技大学 | 专 业: | |
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出生年月: | 1986-06-22 | 工作单位: | 陕西师范大学食品工程与营养科学学院 |
邮 箱: | 联系电话: | ||
学 历: | 博士 |
【人物简介】
2015年7月于西北农林科技大学食品学院获得工学博士学位,期间于2013年至2015年在昆士兰大学食品营养中心联合培养2年。
【研究方向】
主要为:①食品胶体体系及其对生物活性物质的靶向递送;②果蔬发酵研究。
【研究成果】
【科研项目】
目前主持国家自然科学基金青年项目、中国博士后面上项目(一等资助)、陕西省国际科技合作项目、陕西省博士后项目及中央高校教师自由探索项目等各1项。
【论文著作】
1. Dehui Lin, Patricia Lopez-Sanchez, NicholaSelway, Michael Gidley*. Viscoelasticproperties of pectin/cellulose composites studied by QCM-D and oscillatory shear rheology.Food Hydrocolloids, 2018, 79, 13-19. 2. XichuanZhai, Dehui Lin*, Dongjie Liu, Xingbin Yang*. Emulsions stabilized bynanofibers from bacterial cellulose: New potential food-grade Pickering emulsions. FoodResearch International, 2018, 103, 12-20. 3. Daoyuan Ren, Dehui Lin*, AaminaAlim, Quan Zheng, Xingbin Yang*.Chemicalcharacterization of a novel polysaccharide ASKP-1 from Artemisia sphaerocephalaKraschseed and its macrophage activation via MAPK, PI3k/Akt and NF-κB signaling pathways inRAW264.7 cells. Food & Function, 2017, 8, 1299-1312. 4. Dehui Lin, Patricia Lopez-Sanchez, Michael Gidley*. Interactions of pectins withcellulose during its synthesis in the absence of calcium. Food Hydrocolloids, 2016, 52,57-68. 5. Dehui Lin, Patricia Lopez-Sanchez, Michael Gidley*. Binding of arabinan orgalactan during cellulose synthesis is extensive and reversible. Carbohydrate Polymers,2015, 126(1): 108-121. 6. Dehui Lin, Rui Li, Patricia Lopez-Sanchez, Zhixi Li*. Physical properties ofbacterial cellulose aqueous suspensions treated by high pressure homogenizer. FoodHydrocolloids,2015, 44: 435-442. 7. Dehui Lin, Patricia Lopez-Sanchez, Rui Li, Zhixi Li*. Production of bacterialcellulose by Gluconacetobacterhansenii CGMCC 3917 using only waste beer yeast asnutrient source, Bioresource Technology, 2014, 151C: 113-119. 8. Dehui Lin, Nan Wang, Zhixi Li*, Yan Li. Characterizations of Bacterial CelluloseProducing Strain Gluconoacetobacterhansenii CGMCC3917. Journal of Bioprocessing &Biotechniques,2014, 4: 160-166.