新发现提高内脏器官抗寒能力不饱和脂肪酸

奥地利维也纳兽医大学一项最新的研究发现了一种称为Omega-6的不饱和脂肪酸，其能够提高哺乳动物内脏器官的抗寒能力。该研究结果发表在新一期美国《公共科学图书馆?综合》杂志上。 4月13日，维也纳兽医大学发表公报说，通过动物实验，该校野生动物和生态研究所的研究人员发现，在土拨鼠冬眠开始的最初几天，其体内脏器细胞膜中的Omega-6水平显著升高；而当春天来临其冬眠结束的时候，其水平又会有所下降。 在6-7个月的冬眠期间，在大部分时间里土拨鼠的体温会降低至接近周围环境温度。即使在此期间它短暂苏醒，与夏季相比体温仍然要低若干度。由此研究人员认为，在冬眠期间，土拨鼠内脏器官细胞膜中含量升高的Omega-6有助于提高其内脏器官的抗寒能力，保障其各个脏器，尤其是心脏在低温环境下的正常工作。 研究人员对土拨鼠冬眠前会摄取富含不饱和脂肪酸的食物以提高体内Omega-6水平的可能性进行了排除。因此他们确信，土拨鼠在冬眠期间体内增加的Omega-6是由其体内贮存的脂肪转换而来。该结果可能会对之前学界的普遍观点发生改变，即认为只有食物才能改变细胞膜的构成。 研究人员认为，所有哺乳动物，包括人类在内均拥有类似的内脏细胞抗寒机制。对这一抗寒机制的研究将有助于对寒冬季节人类心源性猝死机率升高的原因做出解释。 （生物谷Bioon.com）

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